ヨーグルトは、たんぱく質だけでなく、骨を作るうえで重要かつ不足しがちなカルシウムを手軽に摂ることができる優秀な食品です。また、おなか（腸）にいい食品として認識されている方が多いのではないでしょうか。

では、ヨーグルトなら健康効果はみな同じなのでしょうか。実はヨーグルトには、「乳酸菌ヨーグルト」と「ビフィズス菌ヨーグルト」があり、比較してみると「健康コスパ」に差があることがわかりました。今回はこの2つのヨーグルトの「健康コスパ」「コスパ」「タイパ」「食品特性（酸味）」を比較していきます。

健康コスパとは

健康を軸にしてコストパフォーマンスを見る、健康に特化した指標。食品にどのような栄養素がどのくらい含まれており、得られる価値やメリットがどのくらいあるのかを表しています。

管理栄養士の浅野まみこさんに「健康コスパ」「コスパ」「タイパ」「食品特性」の4つの軸で、「乳酸菌ヨーグルト」「ビフィズス菌ヨーグルト」を比較していただきました。

（※プレーンヨーグルトで比較）

健康コスパ

乳酸菌ヨーグルト3

ビフィズス菌ヨーグルト5

健康コスパを比較するうえで大きなポイントとなるのが「ビフィズス菌」です。乳酸菌、ビフィズス菌どちらも整腸作用が期待できるという点では同じですが、2つの菌の働きには大きな違いがあります。

乳酸菌は「乳酸」を作り出し主に小腸で働くのに対し、ビフィズス菌は主に大腸で働き、「乳酸」だけではなく、短鎖脂肪酸の1つである「酢酸」を作り出します。短鎖脂肪酸は、大腸のぜん動運動を活発にし、脂肪の蓄積の抑制、肥満や糖尿病の予防への効果が期待できるほか、免疫機能にも関与しています。

つまりビフィズス菌には、乳酸菌にはない働きがあるということです。そのため「ビフィズス菌ヨーグルト」の方が、乳酸菌だけでなく、ビフィズス菌の健康効果もプラスされ、「乳酸菌のみ」より健康コスパは高くなるといえます。

コスパ

乳酸菌ヨーグルト4

ビフィズス菌ヨーグルト5

どちらもほぼ同じ価格帯で販売されていますが、「乳酸菌ヨーグルト」の方が若干高い場合があるようです。

今回は一見違いが分かりにくい「乳酸菌ヨーグルト」と「ビフィズス菌ヨーグルト」を比較しました。

乳酸菌、ビフィズス菌など含有している菌の特性によっても健康効果は変わります。どのヨーグルトを選ぶか迷った時は、価格や味だけでなく、「健康コスパ」という軸でも食品を選んでみてください。

次回はストックしやすく、価格もお手頃で料理にも便利な「ツナ缶」と「サバ缶」を徹底比較していきます。