コロナ禍による環境の変化などで健康意識が高まり、同じ価格や似たような食品ならできるだけカラダに良いものを選びたいというニーズも高まっています。

そこで食品選びの新基準として考えたいのが「健康コスパ」です。健康コスパとは、「健康を軸にしてコストパフォーマンスを見ていこう」という、健康に特化した指標。どのような栄養素がどのくらい含まれており、得られる価値やメリットがどのくらいあるのかを表しています。

ではさまざまな食品の健康コスパを知ることで、どのようなメリットがあるのでしょうか。まずカラダへのメリットを考えながら、自分にあった食品を選ぶことができるようになります。また継続していくことで、だんだんと自分にあったものを見つけることもできるようになるはずです。

さらには、健康コスパという概念を取り入れていくことで、健康知識が増えるきっかけになるだけでなく、自分や家族の健康、体調管理にも直接つながっていくことにもなります。

「似ているから健康コスパも同じ」は間違い

違いがわかりにくい食品同士を、①健康コスパ、②コスパ（費用対効果）、③タイパ（手に入れやすさ・アレンジのしやすさ）、④食品特性の4つの軸で徹底比較します。もしみなさんが今、価格や手に入れやすさ、好みなどを優先して食品を選んでいるとしたら、健康コスパの考えをプラスすることで、選び方がガラリと変わるかもしれません。