「健康コスパ」を徹底比較海藻編
「健康コスパ」で選ぶならどっち？ もずくVSめかぶ
SEAWEED
食物繊維は2倍以上、カリウムは44倍もの差が
管理栄養士の浅野まみこさんに「健康コスパ」「コスパ」「タイパ」「食品特性」の4つの軸で、「めかぶ」と「もずく」を比較していただきました。
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健康コスパ -
もずく4
めかぶ5
めかぶはわかめの根元部分を加工した食品です。もずくに比べて食物繊維が２倍以上含まれています。具体的にはめかぶは100g当たり3.4g、もずくは1.4gとなっており、2倍以上と大きな差があります。
また、造血ビタミンと呼ばれる葉酸はめかぶが36μgに対してもずくは2μgと18倍、カリウムはめかぶ88mg、もずくは2mgと44倍、カルシウムはめかぶは77mg、もずくは22mgと3倍以上と、多くの栄養素でめかぶの方が上回っており、健康コスパは高いといえます。（全て100gあたりでの栄養比較）
コスパ-
もずく5
めかぶ4
似たような形状で販売されていますが、1パック当たりの内容量はもずくの方が比較的多く、グラム当たりでみると、もずくの方がコスパが高いといえます。
タイパ-
もずく4
めかぶ4
最近ではめかぶ、もずく、どちらもコンビニ等で味付きのものが販売されています。またスーパーでもプライベートブランドの商品が充実しており、手に入りやすい食品といえます。どちらも納豆などとも相性が良く、そのまま食べられるのも魅力です。
食品特性
（歯ごたえ）-
もずく3
めかぶ4
パックで売られているものを比較すると、コリコリとした歯ごたえを楽しむならめかぶ、シャキっとした食感とつるりとした喉ごしを楽しむならもずくがおすすめです。ただし歯ごたえは、季節や産地によって変わります。めかぶの旬は冬から初春にかけて、もずくは4月〜6月です。旬のものを味わうと、また違った食感が楽しめるかもしれません。
今回は見た目も用途も似ている「めかぶ」と「もずく」を比較しました。
一見、差がないイメージの「めかぶ」と「もずく」ですが、栄養成分の数値を比較してみると、意外にも大きな差があることがわかりました。どちらもそれぞれに魅力はありますが、迷った場合は「健康コスパ」も参考にしてみてください。
次回は「エクストラバージンオリーブオイル」と「ごま油」を徹底比較していきます。
監修
浅野まみこさん
管理栄養士
総合病院、女性クリニック、企業カウンセリングにて糖尿病の行動変容理論をベースに1万8千人以上の栄養相談を実施。その経験を生かし、現在は、健康経営サポート、レシピ開発、食のコンサルティングをはじめ講演、イベントなど多方面で活躍中。メディア、雑誌にも多数出演。具体的な食品を使った実践型栄養アドバイスをモットーに活動をしている。
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